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世界お茶祭り2013~秋の祭典〜 【中国茶と台湾茶の⾵風雅】評茶・茶藝・養⽣

お茶

「世界お茶まつり」は、三年に一度、静岡で開催されるお茶の大イベントです。 今年は、春と秋に分けての開催されます♪そしてこの11月にはいよいよ「世界お茶祭りー秋の祭典ー」が静岡県コンベンションアーツセンターグランシップ(〒422-8005 静岡県静岡市駿河区池田79-4)にて催されます。秋の深まりを感じ始める11月。駿河の秋の気配を楽しみながら、ぜひお越しください。

11/7(木)◆茶ソムリエのテイスティング講座

緑茶・白茶・紅茶・烏⿓茶の評茶テイスティングすることによって中国緑茶と日本茶との違いを解明し、白茶と中国・台湾紅茶を味わい、そして六種類の烏⿓茶の違いを体感しましょう!また評茶とは何かが理解できると思います。
講師:中国政府認定評茶師 ⽩石秀典
時間:①12:00~12:45 ③14:00~14:45
     緑茶⿓井茶・碧螺春・⼤平猴魁 ⽩茶⽩毫銀針
     紅茶 九曲紅梅・蜜⾹紅茶
     ②13:00~13:45 ④15:00~15:45
     烏⿓茶安渓鉄観音・鳳凰単叢(蜜蘭⾹)・⽔仙岩茶凍頂烏龍茶・阿⾥山金     宣・東⽅美人
定員:18名
参加費:当日1,500円 事前Web予約1,200円
場所:静岡グランシップ 3階北側ホワイエ
申し込み:お申し込みはこちらから

11/8(金)◆喫茶養生の『八宝茶』講座

季節・体調に合わせてマイ八宝茶を作る考え⽅

昨今、お茶は健康にいいと益々関⼼が高まる中、中国で古くから体調を整えるため飲まれてきた『八宝茶』その歴史と喫茶養⽣の考え方を紐解きます。中国茶と30種類近い材料(漢⽅食材・ドライフルーツ・乾燥した花)で無限の組み合わせがある中、春夏秋冬をイメージし、気温・湿度等の環境によってどのような
体調なのかを⾃分流で材料の組み合わせする基本的な考え⽅をお話しいたします。

講師:中国政府認定評茶師 ⽩石秀典
時間:①11:00~11:45『春』 ②13:00~13:45『夏』
     ③14:00〜14:45『秋』④15:00〜15:45『冬』

定員:18名
参加費:当日1,500円 事前Web予約1,200円
場所:静岡グランシップ 3階北側ホワイエ
申し込み:お申し込みはこちらから

11/8(金)◆台湾茶の科学講座〜包種茶から蜜香紅茶へ〜

台湾包種茶から蜜⾹紅茶への発展史と最新台湾茶製造方法および流行等を分かりやすく解説します。6種類の台湾茶の飲み比べ・風味の変化と台湾茶の評茶
技術をしっかり学ぶことが出来ます。台湾茶に精通した講師ならのこぼれ話がきっと聞けると思います。
講師:中国茶インストラクター協会理事長日本華泰茶荘店主 林 聖泰
時間:13:30~15:00
定員:30名
参加費:当日3,000円 事前Web予約2,400円
場所:静岡グランシップ 9階 901号室
申し込み:お申し込みはこちらから

11/9(土)・10(日)◆四大烏龍茶の創作工夫茶席

⽇本人が烏龍茶を一言でいうと⽔色が茶色で健康にいいとか⾔われていた時代が続いていましたが、昨今多くの烏龍茶が紹介され、認知されてきました。そこで、四大烏龍茶を是非体感していただきたく茶席を展開いたします。
中国茶が織りなす空間を体感してください。
掩れ手:中国茶インストラクター
時間:①11:00~11:45 ⽂山包種茶・⾁桂岩茶
     ②12:00~12:45 阿⾥⼭金宣・安渓鉄観音
     ③13:00~13:45 ⾼山茶(杉林渓)・烏棟⽼叢黄枝香
     ④14:00~14:45 烏棟老叢蜜蘭香・⻩金桂
     ⑤15:00~15:45 ⽔仙岩茶・東方美人

定員:12名
参加費:当日1,500円 事前Web予約1,200円
場所:静岡グランシップ 3階北側ホワイエ
申し込み:お申し込みはこちらから

世界お茶祭り公式HPはこちらです。

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